Гандумоб в кишлаках также готовится для самых дорогих гостей. В бульон, приготовленный из бараньих или говяжих внутренностей, требухи, сердца, почек и даже головы, добавляется несколько видов злаков: пшеница, горох нут, красная фасоль, обязательно измельченные. Затем все это долго варится вместе. 


Ношхуфпа – суп из кураги. Если приехав на Восток Таджикистана, в горные памирские кишлаки, вы почувствуете приближение простуды или просто захотите попробовать чего-нибудь необычного, то вас угостят ношхуфпа - похлебкой с курагой. Готовится суп очень просто. В воде варится негустая мучная похлебка в которую добавляют сушеные абрикосы и варят 10-15 минут. Если вы простудились то простуда немедленно отступит. Это блюдо можно считать как сладостью, так и полноценным блюдом.


Мошкичири – рисово-машевая каша. Для мошкичири нужно пожарить мясо, лук и морковь, почти как на плов, затем добавить воды, довести до кипения, заложить туда маш и варить на медленном огне. Когда маш будет почти готов, нужно закинуть рис и довести все ингредиенты до готовности


Источник информации